2008年西雅圖世界拉花冠軍澤田洋史
在原宿與澀谷中間的巷弄裡 拉開了這間充滿美式風情的咖啡店
從繁華熱鬧的明治通彎進小巷裡
跟著手機裡的Google map找到了這間店
在平日的下午這裡還是充滿了人
外頭的立板 上面的圖案就是拉花的圖案
這張表示著 日本人的眉毛都有修過耶!!~~
大家都沉浸在自己的小世界裡
中間也有大桌子
STREAMER LATTE 650円
線條非常細緻也好看
整個杯子是淺淺的卻開口很大
口感一開始還是苦了些
大概是因為要拉花 所以整體espresso的creama厚度以及混和的均勻度有關
另外一杯是 Cafe Latte 550円
是一般口感的拿鐵咖啡
相對苦感就沒那麼重
而且整體上 牛奶非常的香
不知道日本的牛奶到底為什麼這麼好喝XD
店內一角 跟椅子一樣高的桌子
讓腰有點酸
點單方式是直接到吧檯點 吧檯直接拿飲料回來座位上
是自助式的
這也是桌子與椅子
沙發區
聽說老闆都是划著滑板來上班
自從我自己開始練習 latte art 拉花之後
就對各咖啡店的拉花感到有興趣
從台灣到這次造訪東京
一定要來這澤田洋史的店家走走
2010年開始 澤田洋史將美國西岸的咖啡文化融入自己的想法
開了這間店
除了日本東京一貫的乾淨整齊風格之外
還有著很多美式的那麼大剌剌卻又不失細節的地方
點完咖啡
雖然不是澤田洋史本人親自上陣(他在外面聊天)
看著每位barista
打開磨豆機 播粉 填壓 沖煮 蒸牛奶
然後是自在的拉花
整體流暢而且心情愉悅
好像在完成一樣樣的作品般
而每個客人拿到自己的飲料後驚喜又滿足的表情
不也就是吧檯後的barista最樂於見到的事情嗎?
這次沒有嘗到它們的點心
以咖啡來說
除了價錢之外 穩定的口感與視覺上的享受
依然讓很多人來此朝聖
而且店內空間也不算擁擠
當地人也有不少來這裡駐足甚至發呆
位置就在原宿到澀谷中間的巷弄內
若來日本的行程有安排澀谷與原宿表參道
建議還是要來這間咖啡店走走
視覺還有味覺都是驚豔!
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STREAMER COFFEE COMPANY
〒150-0002
東京都渋谷区 渋谷1-20-28
12:00–18:00
+81 3-6427-3705
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