悠哉地喝一杯單品咖啡享受一個人的空氣
還有巧得好吃的手工點心
5春咖啡在美術館附近的小巷弄裡
開車來幾次沒有找到
這次好好地把機車停下來用走的 才發現藏在這裡
和附近的民房融為一體
連入口都如此讓人容易錯過
真的是再簡單平凡也不過了
老房子的特色 這裡是5春咖啡
賣的是單品咖啡和手工甜點。沒了
雖說就這兩樣
卻也把這兩樣發揮得很淋漓盡致
能夠很專業用心把所要表現的部分發揮到極致
就已經是非常不簡單的了
純粹單品 沒得選
150可以喝到兩小杯 不同的豆子
另外就是手做甜點 也蠻多選擇的
高粱酒乳酪蛋糕 80
大部分還是乳酪蛋糕的撲鼻香味和綿密有點彈性的口感
如此搭配 再簡單也不過 也不會互相搶掉彼此的特色
兩種豆子 兩杯單品 是150元
老闆還道歉說 不好意思用兩個一樣的顏色(那有甚麼關係 XD)
等到吧檯空了
就轉戰吧檯
也是一個可以和店家老闆近距離聊天的地方
這時老闆請我一小杯冰滴
這種發酵的香味 就如同陳年的酒香般整個散佈在嘴巴裡
包覆著舌頭 很醉人的滋味
醉完了 醒醒告訴自己 這是咖啡可不是酒
不簡單
這裡是使用syphon來沖煮咖啡
豆子則是老闆自己用陶鍋慢火炒出來的
味道真的和一般烘焙機所炒出來的不盡相同
簡單的說
一般烘焙機可以炒出很完美又大方向很盡善盡美的口味
而小量的陶鍋炒 卻也可以細膩的表現出烘豆者的想法和細節
巧妙的不露臉的老闆
一杯從熱到冷都有不同風味的單品
真的是我們在家裡自己亂沖所望塵莫及的感覺
從門外紗窗看
老闆的吧檯很像是一個電視螢幕
為我們表演著 演出著一場很精彩的咖啡沖煮秀
既然是自家烘焙
這裡也有販售這陶鍋慢炒的自家烘焙豆
可以買回家試試
路口經過的阿伯
我想他要不是被咖啡香所吸引 就是被裏頭的溫暖氛圍所吸引
當晚的5春咖啡
有著很多過客的美好咖啡體驗
老房子咖啡店
是近年來相當火紅的特色出發點
例如很讓人津津樂道的台南老房子群
5春咖啡也是老房子重新改裝
讓老闆完成了夢想
也把自己喜愛咖啡的靈魂和客人分享
很像是朋友的家一般輕鬆自在
而又可以品嘗到相當有水準的咖啡與甜點
對了
你有發現5春咖啡的陶鍋慢炒還有很多地方
都讓人想到了楓樹社區的13咖啡嗎
這之間的關係
還有真實咖啡的美味與巧妙
要親自來這裡才能夠好好地體會的
--
5春咖啡
台中市西區五權一街162巷2弄5號
14:00~21:00
Facebook: 5春
沒有留言:
張貼留言