2012年11月4日 星期日

[台中] 波魯克劇場Porco Theater 手沖精品咖啡 創意咖啡店 充滿誠意與用心的咖啡館


走進波魯克劇場就像去看場精采的表演
最終總是會帶著滿足和意猶未盡的笑容離開

"聽說有間波魯克劇場耶, 用lulu的豆子" 我在朋友前這樣說
 
"煮咖啡的叫做小世,他以前可試騎車在豐原賣手沖咖啡喔" 朋友如此的說

"他手沖很厲害" 另一個朋友補充著

"他就是以前的福號咖啡" 朋友又如此的說著 "現在新開 波魯克劇場 他深藏不露喔"

於是我決定好好來這波魯克劇場 拜訪這這麼令人稱讚的咖啡手  


簡單的招牌 就在昇平街和中興街的轉角 


門口停放的 就是超級戰車 
福號咖啡以前在豐原
以咖啡車的形式 提供手沖精品咖啡 
對 就是不定點供應著飄香的好咖啡 
有時候在某個巷子口
有時候在某個廣場
有時候在公園
有時候在校園


用這樣的腳踏車賣著很有水準的精品咖啡
真的很難想像
很可惜的是老闆都開了波魯克我才知道這樣的好手藝
如果從一開始就是福號咖啡的老顧客
一定會更有回憶與感情
 


當初裝冰桶、水還有器材們的車子 

很難想像當初老闆小世 騎著這台車在各處沖煮著精品咖啡
就像小是在福號咖啡blog裡寫的

(以下截錄自http://symbolcoffee.blogspot.tw/ ) 
 

再來喝一杯福號咖啡

親手為您沖煮的咖啡
一同回味
我們
在豐原客運旁的小巷
在英才郵局外的人行道上
在台中光復國小的公益活動
在圓滿劇場的風和日麗連連看
在大隆路創意市集
在勤美誠品星巴克對面的園道上
在台中縣文化中心的中秋晚會
在中友百貨12F誠品旁


在人來人往的環境中
我和您手中卻都握著同一杯咖啡
一同停下腳步
細細品嘗
一杯咖啡帶來的短暫放空


多久 沒有抬頭看看天空了
其實 每天放自己30分鐘的假
是一種幸福
如果可以散步在微風裡 在暖陽下 
仍可以手握著一杯很精致也很幸福的咖啡
是多麼美好的事情~



 
門口的偉士牌 越老越俏的偉士牌


不定時都有優惠活動


一進門就是很親切的大吧檯
還有很親切的老闆 小世...的背影 


很棒很輕鬆的氛圍 


這是有情門的超棒椅子
而後頭是書櫃 還有小飛鷹~~ 



空間不大 可是很溫馨


La Cimbali的小鋼炮!!!


水請自取喔
是用琺瑯壺 好美的琺瑯壺  



 超豐富的小吧檯
 

要萬聖節了:p


易開罐的日本咖啡
日本的販賣機裡很多這樣子花樣的罐裝咖啡 



這是真皮的MENU喔


手沖單品咖啡 $120~150
品項在吧檯後的黑板上 我一開始喝冰的 可以請教小世 請他推荐哪種豆子適合
適合今天的天氣
適合今天的心情
適合冰的 還是適合熱的 


這杯是 衣索比亞 耶加 日曬 紅櫻桃計畫Ethiopia Yirgacheffe Natural Halieslassie
冰飲下擋不住的莓果甜香 在咖啡入喉後淡淡的升起
停留在舌頭上的是飽滿的果乾醇香還有很喜歡的青青果酸
如果說像是喝著一杯咖啡香氣十足的果汁也不為過
  
 



熱拿鐵 $120
溫煦又濃密的口感
搭配上很有品質的奶泡與拉花
很令人享受 
 



熱單品
$120元續杯半價 

這杯是 Guatemala Huehuetenango Rio Azul 瓜地馬拉 薇薇特南果 藍河
入口有點地瓜的焦甜(還蠻甜的)
然後一點巧克力的可可香
沒有香料般的辛香 回甘有淡淡的花果香
溫度降低後依然不澀不死酸 
很迷人的就是咖啡從熱到溫到冷 都有很不同的感覺 但是相同的是--依然迷人
 
 


另外一支是 哥斯大黎加 赫爾巴夙 蜜處理 Costa Rica Herbazu Honey
這支印象深刻的是熟果甜味
還有比較和潤的口感
回甘依然是讓人著迷之處 
 



看到上頭的黑點嗎
那是香草籽
這杯是 香草籽拿鐵$150
濃郁的牛奶 咖啡 加上畫龍點睛的香草籽 讓人不自覺地驚呼  



封面故事XDD
這是盆栽咖啡
是盆栽也是咖啡 $150
可以猜猜看裡頭到底裝了什麼

我只能說真的很好喝
應該沒有什麼人不能接受  
 
 

甜有甜 咖啡香有香 創意有創意 總之真的沒什麼好挑的...硬要挑的話 應該就是太小杯了:p    



巧克力布朗尼
中間那溫柔又深深散發巧克力的口感
真的令人印象深刻不已 $90
非常有水準!!!  
 



這是用叉子破換過的 扎實的內容!!


藍莓乳酪蛋糕 $80
也是極品好吃
可是在我心裡沒有那巧克力布朗尼來得令人驚訝 
 



店裡的音樂都是使用黑膠唱片
這方面我實在外行
喜歡的朋友一定會愛不釋手!!!  







整片的落地窗 有很細膩的圖案


波魯克劇場一覽 


晚上的招牌燈
可以看見連騎樓走廊上的燈都是用心過 



這是又見面的香草籽拿鐵

 

經由開咖啡店的朋友介紹 來到波魯克劇場咖啡館
很可惜的是沒有參與到 福號咖啡行動咖啡車的那段"輝煌歷史"
如果能夠在打游擊的咖啡腳踏車 喝到很好喝的精品咖啡 
一定讓人相當相當印象深刻

不過現在高手小世有固定的點 可以喝到很棒的精品咖啡
讓人幾乎每個禮拜都來拜訪
不管是喝手沖單品 還是喝義式咖啡 還是吃點心 都是相當完美的選擇
店裡使用的是 Cafe Lulu 的自家烘焙咖啡豆
品質也是相當相當穩定 且優質

對於沖煮咖啡有任何的疑問 也可以盡情的在這裡請教高手小世
深藏不漏的老闆會滔滔不絕的讓我們體會到他真的有超多把刷子XD 

感覺到有如此精采的好店在台中 
很幸福  


--
波魯克劇場 咖啡 輕食 空間
臺中市西區昇平街35號 
04-23010618
PM12:30~PM11:00
星期三公休
星期天只營業到晚上八點 
 
 
 
 

 
  
 
 

 

8 則留言:

  1. 那個盆栽咖啡好特別,經你這麼介紹,應該會找個時間去拜訪:)

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    1. 好久不見的皮斯
      一定要來波魯克劇場
      咖啡好喝 甜點好吃 老闆很有誠意
      很棒很棒

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  2. 哈囉你拍得很好看 請問一下 鏡頭是什麼呢^^

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    1. 是用小DC(GRD4)拍的
      沒有啦 沒有拍得好 只是紀錄
      過獎了@@
      其實她們真的是咖啡很棒 我自己超喜歡

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  3. 3青春一經典當即永不再贖 a18.yes969.com

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  4. 勉強勉強!!(((φ(◎ロ◎;)φ)))ウラウラウラー!!

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  5. 母親節到了 祝天下媽媽都快樂

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