[高雄] Aroma cafe live 咖啡香氣現場

從自強二路彎進不像有店家的小小長生街
濃濃的烘焙咖啡香氣讓我確定我絕沒有走錯路   

因為 Aroma只有白天有營業 所以白天要上班的我 一直沒有機會 直到休退的這天
來這裡我第一個念頭就是很羨慕這附近的住家居民
因為常常可以大口呼吸這濃濃的咖啡烘焙香氣 (有肺疾的人愼大口吸)
 
很大很明顯的店家logo 還有很貼心的腳踏車架  


生豆的麻布袋
是店外的小看板 


連進門的的腳踏墊
也是生豆的麻布袋


一進門的喬尼亞冰滴壺和......月印兔手沖壺!!!!


吧檯很大
座位也不會擁擠 是感覺相當舒適的空間 


角落還有沙發位
每次看到這沙發都會想到貴鬆鬆的復古日本品牌Karimoku


選了個吧檯上的位子坐下
看見這裏有儲值卡 儲值2000可以消費2200 (好高的最低儲值量呀XD)
還有專屬隨行杯耶 還是喬遷紀念版 真的太 high了 
看來店家把品牌形象營造得很不賴 也有相當多周邊商品 


接下來就是選擇今天想要品嚐的豆子
這裡是使用手沖的方式
店家會直接拿熟豆讓我們試聞
也會提醒並解釋著這不同的香氣
就算是第一次想要嘗試精品咖啡的人 也可以很具體地享受到這些香氣

本來很喜歡 Neikesei的味道 光聞味道就有層層出現的水果香氣
不過單價實在很高
後來就選擇也是衣索比亞的 Sidamo Kebado 
這是由荷蘭所協助衣索比亞紅櫻桃計畫 Operation Cherry Red 所評分高分的合作社
聞熟豆香氣的時候 就有一種柑橘的味道撲鼻 
磨完後的乾香更是有豐富的柑橘與甜香  


接著就是大師 也就是店主人 小邵來沖煮了
看他熟練的動作和穩定的水柱 的確是蠻有架式的


這杯咖啡端上來
喝起來有很溫順的酸度 不怎麼刺激
一開始那個柑橘的香氣上來 細細聞 比較偏向佛手柑的那種味道
而苺果的味道比較少
還有一些溫順明亮的果酸味
等到溫度再低一些時
除了酸度更明顯之外
因為其佛手柑絕特殊香氣
讓整杯咖啡有種伯爵茶的風味


喝了幾口 往後望 也有一些客人
 是自己來這裡享受美味咖啡和悠閒時光


這是手工餅乾
燕麥的口味
也是aroma自己的品牌(我喜歡這種品牌形象的包裝)


店主人小邵有給我們試吃
很扎實很扎實
很推薦很推薦的口感 而且不會很乾


在吧檯側邊有書籍 雜誌可以挑選


走上二樓
直接看到小邵很認真的再炒豆子
而二樓是上課的教室以及儲存生豆的地方  


這是香氣罐


原來晚上的時間
小邵大師有開一些課程
不管是社區還是店內
大家有興趣可以直接洽詢aroma   


器材們
左二是星巴克出的美式咖啡機 可以調時間訂時的功能
而中間這台則是espresso機 (看不出來是哪個牌子的) 


後來跑去炒豆子那裡
也跟老闆聊聊天
談到認識每間咖啡店都是一種緣份
若是大家都可以把客人當做緣分的聯結
而去好好珍惜
我想店家一定可以帶給客人很不錯的體驗和感受
就像 aroma 這樣  

小邵說 這曼特寧系的印尼豆 整個豆子的形狀比較會偏長方形 扁扁大大的



這是淺焙的豆子


從二樓往下望


一樓還有個商品櫃
上頭有杯具
手沖壺
咖啡豆


這是咖啡熟豆的包裝
是我很喜歡的單純簡單有有質感的設計


掛耳包也是同個包裝風格
根據不同的豆子 會有不同的價格 


想要學手沖的朋友
來這裡也可以取到經
還有很多器材可以選購


在台中deli 日嚐小食曾經見面的小馬來貘~~


aroma所使用的espresso機器
FAEMA 不知道是不是E92 (猜的)


這時候有個客人就拿起吉他彈了起來
沉浸在自己的小世界裡
真的很優閒 


門外很熱
室內很涼爽
品嚐著一杯香氣四溢的咖啡 在自己的小空間裡 很棒



和老闆小聊到
除了客人和店家的緣分
還有對於烘豆子與社區咖啡的熱忱

高雄這邊自家烘焙的咖啡店逐漸越來越多
雖然沒有北部那麼多
但是也慢慢的讓整個使用新鮮自家烘焙咖啡的市場建立起來
而每個烘豆大師 也都秉持著自己的專業和經驗 提供給咖啡饕客很不一樣的咖啡豆風味
就算是同一支豆子 也會在不同的咖啡烘豆師傅手上呈現不同的風貌
因為烘豆就好像在把豆子的層層風味帶出來
帶得剛剛好 就可以讓各種的特色都一起呈現
拉得太多 會把很多豐富的味道都拉走了
剩下炭化的焦味 (也有人喜歡這樣的炭燒味)

離開的時候特別上樓跟老闆小邵說個再見
老闆很親切地歡迎我之後有機會到南部還可以來拜訪aroma
 
很多人說 高雄人特別熱情
雖然我會覺得 其實中北部也很熱情
但是我在高雄的這段時間 真的感受到很多 前所未有的愉快溫度    

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Aroma Cafe live 咖啡香氣現場
高雄市前金區長生街25號
(07)2410307
10:00~18:00 週四休
http://www.wretch.cc/blog/aroma96
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