【本草備要】《杏仁》 辛苦甘溫而利
功能為瀉肺解肌，除風散寒，降氣行痰。兼潤燥消積，通大腸氣秘。
用南杏為材料，親手研磨，親手熬煮，三時的杏仁茶真的有一種不說謊的天然感覺
在一中街商圈太平路的一條超級小的巷子中
半改造了幾十年歲月的老房子，創造了一個有點擁擠卻很溫暖的小地方
他們是"杏仁茶專門" ㄙㄢ ㄕˊ茶房(是茶房 不是茶行 感覺差很多喔)
這個logo用注音拼出來的，而且還有"參"這個字的感覺喔~
一樓的空間不大，一進門右手邊就是bar台，左手邊則是一些文字
本土式的風格，一些簡約的文字和紙張
一個小小的角落也讓我觀看了許久
右手邊的bar台，工作中的夥伴們很盡力地攪著鍋裡的杏仁茶
不時也會探出頭來看看客人們津津有味的樣子
還有長得超級像品冠的老闆:p
我是個超愛杏仁的人，星巴克有杏仁糖漿，我不管喝什麼飲料都要加
杏仁焦糖瑪奇朵，杏仁美式咖啡，杏仁卡布奇諾，杏仁可可碎片星冰樂........
不過卻有很大一部分的人很討厭杏仁味道，因為太多的清潔劑都加了杏仁的香精。
有時候真的很幫杏仁抱屈，如果今天清潔劑加的都是鹽酥雞或是雞排的香味
那是不是就會有一堆人不敢喝也很厭惡鹽酥雞或是雞排的味道呢?
三時的menu顏色雖然單純，但是裡面很多小花樣，實在是溫馨。
三時茶房將杏仁茶小小革命一番
老實說，就好像燒仙草一樣，將杏仁茶當做基底，加上不同的配料。
今天嘗試的是 芝麻杏仁茶 & 湯圓杏仁茶
先上桌的是一晚芝麻，黑芝麻加上白芝麻.....
用擂茶的方式把芝麻磨碎，但是不用死命磨到像擂茶那樣需要出油
要保留一點顆粒，到時候喝起來才會有口感
於是我們很輕鬆地把芝麻們磨開來.........
緊接著就是杏仁茶本尊
用著復古式的碗乘著，我只能說，這香味真的棒呆了
我保證絕對沒有香精的感覺，散發出來的完全是不說謊的自然風味
嚐了一口發現真是不太甜.....完全符合我的味蕾習慣 呵呵
甜度是可以調整的，但是我就是喜愛這樣不太甜但又不失濃度的表現
喝起來粉粉稠稠的，是因為除了用甜杏仁去磨之外，還加上了些糙米
口感上還有味道真的是棒的亂七八糟XD
加上剛剛壓出來的芝麻粉，加分的作用立即呈現
芝麻和杏仁的味道很搭，香氣不會互相掩蓋，相輔相成，一口接著一口。
至於湯圓杏仁茶，這裡的湯圓小而飽滿
我不多說，看照片的感覺，我相信每個人都會想要吃上好幾口
Q感和嚼勁不在話下。
緊接著BAR台夥伴請我們試喝看看"水里紅杏仁茶"
用南投水里的紅茶，加上杏仁茶
老實說這是我今天最驚豔的地方，喝起來依然是兩個味道不會互相競爭
一下子紅茶的醇味瀰漫在嘴裡，一下子杏仁茶的美味又出現
這兩種味道交替出現，真是太完美不過了....
我們還多點了一樣---杏仁豆腐
加上紅豆的杏仁豆腐，還是很符合我的口味---有點甜但是不會太甜
紅豆算是襯托，也增加了一些甜味
比起傳統港式甜點加上水果的杏仁豆腐 多增加了一些家鄉味:p
事實上價格和一般小吃攤或是涼茶店很不同
因為我覺得整體點心的品質和用心度上，也是無法和一般的小吃攤和涼茶店比擬的
除此之外還有許多不同的點心，像是滷味、杏仁酥片、燒餅油條......etc
杏仁茶對我真像是毒藥 讓我中了毒
這麼好喝的杏仁茶 更是像毒品 中了毒還上了癮
如果妳是杏仁茶的愛好者...不要忘了找機會上三時茶房享受一番^^
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