mojocoffee的飲料們
是一群被精心打造過的藝術品
藝術是很主觀的感受
在我的心中，這些飲料都是Barista們用心的傑作
藝術般的飲料絕對不會只有外表的花俏
就像很多人 找個美麗的杯子，然後再加上個鮮奶油，塞個紅櫻桃，灑幾片綠色香草
最後插上一根可以捲三圈的吸管，.......
咖啡是很重內涵的 絕對也不只是用奶泡和crema所拉出來的朵朵愛心
我最愛在mojocoffee點的飲料就是冰美式 Iced Cafe' Americano
只是濃縮咖啡和水與冰塊的簡單混和
透明的玻璃杯裝著黑黑的液體 一點也不美
關於濃縮咖啡的形成和品嘗，可以討論一整天討論不完
有太多太多的高手能夠歸納出很多的理由和經驗
咖啡好不好取決點還是自己的舌頭，取悅了它，就是一杯好咖啡。
就算被冰水沖淡的濃縮咖啡，依然感覺得到新鮮烘培的豆子帶來的活潑
恰到好處的酸，恰到好處的甘甜，還有恰到好處的深度
咖啡分子就這樣聰明地繞開了舌頭後面的苦覺區，順順地滑進了喉嚨
不誇張，就是這樣的味覺感受
曾經在Bar檯旁點了一杯Irish coffee
1 oz的Jameson愛爾蘭威士忌 兩份濃縮咖啡 兩份的熱水 還有融化的鮮奶油
遵循著傳統製法的愛爾蘭咖啡 這樣簡簡單單的黑白呈現 咖啡、酒精、奶油的合作
流傳的愛爾蘭酒保和空姐的邂逅
一杯飲料這樣引起了如此的特殊感受
比較起老樹的愛爾蘭咖啡，mojo的酒精濃度重了些，醇了些 也吸引了我一些
老闆御用設計師所設計的menu 像是觀賞藝術品的目錄
兩本各有不同的期待會出現
除了咖啡飲料，還有茶，還有酒，還有小點心，和從來沒想過的創意。
特別再分享了紐澳良氏咖啡歐蕾 New Orlean's Cafe au Lait
特色也不在於那單調充滿泡沫的表面。
加入了1/3的烤菊苣根塊一起經過濾泡氏沖煮 充滿了法式烘培深度和特殊香草味道的感受
還可以去比較Cafe au Lait 和 Cafe Latte 兩種相差不遠的牛奶咖啡精神
又是一口一口的感動滑入嘴裡
冰淇淋的花樣 漂浮冰咖啡系列 我超愛的種類
說真的，香草冰淇淋 淋上濃縮咖啡，再適合也不過
冰淇淋的香甜和濃郁的espresso 就讓人覺得 她們應該是上輩子的情人吧 融合得不像話
esprosso掩飾了冰淇淋給舌頭超過能耐的甜度 冰淇淋也減輕了espresso太厚重的口感
飲料和空間，兩種不可思議的吸引力
構成了mojocoffee的magic charm
就算對面開了間星巴克 依然可以在不同的消費訴求上區隔出自己的不可取代性
一個深愛星巴克的咖啡癮者
也相當對於mojocoffee的一切 深深佩服和喜愛
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