[台中] A Type of Magic Charm - mojocoffee 空間篇

兩年前的夏天，我記得，發現了mojocoffee
它，mojo, a type of magic charm 著實讓人深深被吸引

老闆-Scott，一個看起來壯碩，有大鬍子卻感覺斯文，又熱情且認真的人
其實沒有問過他，到底mojo這個名字在他的店裡是怎麼樣的存在意義
但是我斷臧取義地
從mojo本身是當初非裔美國人所指的a type of magic charm 來想像
似乎這樣一個狹窄挑高隔成兩樓的空間 真正有讓人被深深吸引的"魔力"


推開門 不到十張的白色乾淨桌子 還有整體木造的色調
簡單形容 就是"乾淨"、"輕鬆"。
疊在樓梯下的書本，會讓人被吸引地計畫著來這裡閱讀的schedule
還記得第一次踏進來，看了"紫牛"，
想像著自己本身就是一份產品，想像著如何在未來將自己創意行銷在社會中....
另外則已經打好主意下一次要研究"espresso咖啡機" 這本似乎是很少見的中文咖啡機參考書籍


想著想著，讀著讀著，看著這挑高的空間裡貫穿的格狀書架-說書架太狹隘 還有太多寶藏
就好像誠品書店，不只是書店，裡面不會只有書，而是像個寶庫般
mojo既是咖啡店，也有點像小型的書店，還有架上琳瑯滿目的咖啡豆、飲料、糖漿...


在Scott的blog裡有提到著經營的理念，
開店是很多很多人的夢想和執著，開了店，都是想要永續經營的
既然要永續經營，成本控制、人力培養、獨特性、不被取代性、還有獲利 都是重點
對於經營和行銷這點，各人看法很多，或許我不是學商業管理，因此我也只能淺淺地看到表面
但至少以一個顧客和觀察的角色，mojocoffee對於獲利和銷售上，是積極但不太會給顧客壓力的
除了mojocoffee的飲料有一定的高水準、空間的獨特設計感之外 行銷管理是更厲害的地方


一面是寶藏，一面是漆著白色油漆的牆，牆上總是貼著、掛著彩色的pictures
每次去都有不同的東西，有時候是攝影作品，有時候是圖騰，有時候是我想不透的形狀。
只看到文字，一定會覺得很亂，這樣一個小空間充滿了雜七雜八的顏色和圖案
我的照片也只是一個小窗口，你或許要實際去推開大門才能夠親眼看到
那每個元素都不衝突地如融合成這樣的一個空間。


也或許是越來越久的經營，大家也發會了相當的創意
硬體是固定的，但這些軟體就能夠不斷推陳出新，這也是magic charm的因素吧


Bar台，就像是咖啡店的心臟，細胞的粒線體
支配著整個店的動力
飲料的製作和顧客的歡迎到服務
每一份笑容 從Bar台走出來的barista臉上送到每一個推開門進來的朋友


空間是mojocoffee整體很大很大的特色和吸引力
但是飲料卻是更讓人驚豔
簡單來說，它真的是我自己在台中最喜愛的咖啡店，空間和飲料。