[台中] edia ...奢侈的悠哉

edia從大廈裡轉到了小街，從紅色的色調變成了紫色
不變的是那種到朋友家客廳的舒緩和自在

好不容易從網路上別人的網誌找到了大進街上的edia
走入一個小小的室外庭園


室外的座位有著簡單的清涼和清閑
應該是顏色的關係吧我想...
或是植物的關係


門口有個很可愛的東西，猜猜這是什麼？:p


推了開門，
迎面而來的右側的書架，應該說書格吧，
誰說書架一定要好好對稱呢？


有時候到了一間很有質感的咖啡店，書架上盡是擺了看不懂的文字和內容...
有時候到了一處很美很美的咖啡店，書架上數不盡的八卦雜誌...

這時候到了這很舒服愜意的咖啡店，書架上擺了絕對平易近人的書籍
"哈利波特"...夠popular了吧~

也不是說八卦雜誌不好，我也是蠻愛看的，不過總覺得在這裡品嚐飲料的時候
應該是搭另一些比較安定的文字

從門口往室內望去，空間不是相當相當大，
吧檯大概佔了四分之一，最後面還有和舊店一樣的大型CD架


從裡面向外望，落地窗讓整體的採光相當乾淨清徹
還是植物的關係吧，色調上十分十分平易近人。


桌上擺了簡單的咖啡用糖，白色的桌子在燈光下的感覺...
是深白色吧，我想這樣的形容。


美式咖啡，濃縮咖啡悠然的表現方式。

酸味相當的明顯，
然而最愛酸味的我，很明顯地發現到是故意的，
酸味的後段雖然有點明顯的苦，但是前段的甘味還是十分地吸引著愛好果酸的我。

和老闆JERRY閒聊，原來這裡的豆子，都是請蟲子幫忙炒的。
蟲子(buggy)在大墩十一街上，是另一個部落，咖啡的部落。
蟲子幫edia量身訂做的濃縮咖啡豆，不是烘那麼深，不是烘那麼死，
其實酸度是表現豆子在太陽下跳躍的活力
很多人都誤會酸味了
同樣是果實種子的咖啡豆，
也一樣會有果子跳動的果酸
在烘培的過程中，或許這樣的活力被大火所收服了
但是當我們把火焰和時間收服一點，反倒是讓這美好的舌頭刺激繞了出來。

這裡的鬆餅也是永遠忘不了的。


鬆餅原料是Jerry自己所調配的，
老實說，沒有什麼別的形容方式，
就是Q呀，真的真的狠有彈性的口感，目前在台中最最最讓我感動的鬆餅...><


這裡提供了無線上網，也有相當方便的插座可以使用
放的音樂我不是內行，但至少不是會讓我緊張焦慮或是精神亢奮的
和我最喜歡的mojo系列不同的是，或許這裡少了點商業風吧，
Jerry覺得要讓自己的店就像自己家裡客廳一樣，讓大家都有賓至如歸的感覺
我想我是真的有感受到了，
我在mojo的環境下是待不過三小時的，然而在edia卻是一待就是三個小時以上...
來這裡的自在是很難形容的，就好像真的再很要好的朋友家裡一般。
其實對於咖啡，Jerry有著相當高的堅持還有創意。
有相當久吧檯手的經驗，還有自己的想法，這是一家取代性低的店很重要的元素吧。
或許妳不一定習慣這裡的濃縮咖啡原始的酸味，但是你會喜歡這裡的氛圍。

經營一家店還是需要客源收入的，然而這裡卻不是個人聲鼎沸的地方
Jerry還是會希望多一點客人吧
但是每次聊到生意，他總是笑笑的覺得隨意。
或許他真的是我看到開得很隨心所欲的人，
縱然他還是笑笑的抱怨，把店弄得像自己家的客廳，客人悠哉的感覺真的狠爽
開店本來就是要自己爽，大家也開心嘛...
但是每每看到空空的桌椅，還有每個月幾十萬幾十萬的開銷出去，好像也不是那麼爽....
XD

這是很棒的空間我想


點杯飲料，一本書或是一台NOTEBOOK，
這是相當奢侈的悠哉。


2008.09.04 09:04 PM in edia.